![logo print](https://images.achatpublic.info/sites/all/themes/achatpublic/assets/images/images-achat/Logo-achatpublic.png)
Restauration collective bio : en dessous des objectifs !
« La fixation d’un objectif ne saurait tenir lieu à elle seule de politique publique » assène la Cour des comptes, dans son rapport sur le soutien à l'agriculture biologique, rendu public ce 30 juin 2022.
L'objectif de 20 % de produits bio en restauration publique collective fixé dès le plan de soutien à l’agriculture biologique 2008-2012 pour l’année 2012 est « réaffirmé de manière incantatoire depuis lors, sans plus d’effet ». Le rapport considère qu’en la matière, le levier commande publique est insuffisant : « L’objectif de 20 % de produits biologiques en restauration collective publique en 2022, fixé pour 2012 et réitéré par la loi Egalim en 2018, est loin d’être atteint ; malgré l’engagement de certaines collectivités territoriales pionnières dans les cantines scolaires, il plafonne à environ 5 à 6 %, soit pas davantage que la part des produits bio dans la consommation totale (6,6 % en 2021) ».
La Cour des comptes alerte également les pouvoirs publics sur le manque de communication relatif aux impacts bénéfiques du bio et sur l'illisibilité des labels qui contribue à la baisse des achats d'aliments bio en 2021 face à la concurrence croissante de labels "verts" moins exigeants.
L'objectif de 20 % de produits bio en restauration publique collective fixé dès le plan de soutien à l’agriculture biologique 2008-2012 pour l’année 2012 est « réaffirmé de manière incantatoire depuis lors, sans plus d’effet ». Le rapport considère qu’en la matière, le levier commande publique est insuffisant : « L’objectif de 20 % de produits biologiques en restauration collective publique en 2022, fixé pour 2012 et réitéré par la loi Egalim en 2018, est loin d’être atteint ; malgré l’engagement de certaines collectivités territoriales pionnières dans les cantines scolaires, il plafonne à environ 5 à 6 %, soit pas davantage que la part des produits bio dans la consommation totale (6,6 % en 2021) ».
La Cour des comptes alerte également les pouvoirs publics sur le manque de communication relatif aux impacts bénéfiques du bio et sur l'illisibilité des labels qui contribue à la baisse des achats d'aliments bio en 2021 face à la concurrence croissante de labels "verts" moins exigeants.
A relire sur achatpublic.info :
- France Urbaine plaide pour l’exception alimentaire
- Restauration collective : l’achat bio ou local, c’est possible
- [Tribune] " Restauration collective : et si on sortait les achats alimentaires bio et durables du code de la commande publique ?"
- Restauration collective : l’achat local à la rescousse du durable. « Oui… mais il y a le code »
- La commande publique : un levier de la résilience alimentaire
- Un appel à solution pour réinventer la restauration collective
- Alimentation : circuits courts ou coupe-circuits ?
- Cantines scolaires : un logiciel pour du vraiment bio et local
- Un guide Marchés publics pour la restauration collective en gestion directe
- Restauration scolaire et loi Egalim : une enquête de l’AMF
JMJ
![](https://images.achatpublic.info/sites/all/themes/achatpublic/assets/images/images-achat/Logo-achatpublic.png)
Envoyer à un collègue
Offres d’emploi
Directeur(trice) des Affaires Juridiques et de la Commande Publique (f/h)
- 01/07/2024
- Ville de La Teste de Buch
Chargé(e) de la commande publique (f/h)
- 30/06/2024
- Ville de Franconville
Gestionnaire marchés publics (f/h)
- 29/06/2024
- Golfe du Morbihan – Vannes agglomération
Nouveaux documents
TA Rouen 30 mai 2024 Société PRODIM
-
Article réservé aux abonnés
- 01/07/24
- 07h07
TA Toulouse 29 mai 2024 Société Innov'ATM
-
Article réservé aux abonnés
- 26/06/24
- 07h06
TA Rennes 31 mai 2024 Société Metalsport International
-
Article réservé aux abonnés
- 25/06/24
- 07h06