Le Chat marchés et DSP de « restauration collective » : la compilation !

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  • 24/11/2009
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Le mardi 24 novembre 2009, de 10 h 30 à 12 h, Philippe Durreche, dirigeant et fondateur en 1995 du cabinet RSD, « pape » de l'assistance à maîtrise d'ouvrage en restauration collective, à l'origine de l'arrêt Avenance du Conseil d'Etat en juin dernier, et Philippe Taithe, avocat au Barreau de Paris, Cabinet BENESTY TAITHE PANASSAC, étaient nos invités pour répondre en direct à toutes vos questions sur les marchés et délégations de service public de restauration collective.Voici la compilation des échanges de ce jour...

- Toutes les collectivités ont des problématiques liées à la restauration collective, Y a-t-il des problématiques communes, si oui, lesquelles ?Il existe des problématiques communes telles que la définition du besoin, la définition du cadre juridique, y compris la validation des compétences des personnes morales, la dimension ou non de service public (délégable ou non), le choix du mode de production, la qualité que l'on veut y insérer, le prix que l'on veut payer et enfin et surtout le contrô

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