![logo print](https://images.achatpublic.info/sites/all/themes/achatpublic/assets/images/images-achat/Logo-achatpublic.png)
Strasbourg met à plat son marché de restauration scolaire
Cet article fait partie du dossier :
Prestation de restauration collective / Achat alimentaire
Alertés par des parents d’élèves sur la nocivité des barquettes plastiques utilisées comme plats de chauffage, Strasbourg a décidé de modifier son cahier des charges à l’occasion du renouvellement du marché. La capitale alsacienne en a profité pour insérer de nouvelles clauses, notamment sur le « bien-être » animal et sur le reporting de l’exécution.
![](https://images.achatpublic.info/sites/default/files/article/image_pano/bandeau_idj_cantine_scolaire_0.jpg)
Renouvelé mi-janvier, le marché de restauration scolaire de Strasbourg a fait couler beaucoup l’encre. Dans une lettre ouverte envoyée au maire, des parents d’élèves ont réclamé, à l’automne 2016, l’arrêt de l’utilisation de barquettes plastiques dans les cantines. Ces ustensiles jetables étaient pointés du doigt parce qu’ils étaient susceptibles d’émettre des pertu
![](https://images.achatpublic.info/sites/all/themes/achatpublic/assets/images/images-achat/Logo-achatpublic.png)
Abonnez-vous pour continuer votre lecture
15 jours gratuits sans engagement
Déjà abonné ? Connectez-vous.
Sur le même sujet
![](https://images.achatpublic.info/sites/default/files/api_module-redaction_0.png)
![](https://images.achatpublic.info/sites/all/themes/achatpublic/assets/images/images-achat/Logo-achatpublic.png)
Envoyer à un collègue
Offres d’emploi
Gestionnaire marchés publics (f/h)
- 23/07/2024
- CA Saint Germain Boucles de Seine
- 21/07/2024
- Conseil départemental des Pyrénées-Orientales
Directeur de l'achat public (f/h)
- 19/07/2024
- CNFPT
Nouveaux documents
TA Dijon 11 juin 2024 Société Karawitz
-
Article réservé aux abonnés
- 23/07/24
- 07h07
TA Marseille 20 juin 2024 Société Européenne d'équipement et d'aménagement
-
Article réservé aux abonnés
- 22/07/24
- 07h07
TA Paris 17 juin 2024 Société STILOG
-
Article réservé aux abonnés
- 19/07/24
- 11h07
Les plus lus
Université de Perpignan : une inédite variante sociale
-
Article réservé aux abonnés
- 15/07/24 06h07
- Jean-François Aubry
Relancer la concurrence dans la commande publique à l’aide du « legal design »
-
Article réservé aux abonnés
- 18/07/24 06h07
- Mathieu Laugier
Une journée avec... Pierre Daramy: «Chaque service acheteur doit maitriser trois compétences»
-
Article réservé aux abonnés
- 19/07/24 07h07
- Odile Herbillon
La clause d’interprétariat : une clause sociale ?
-
Article réservé aux abonnés
- 16/07/24 07h07
- Mathieu Laugier
[Au plus près des TA] La méthode du « DQE masqué » dévoilée en marché public
-
Article réservé aux abonnés
- 04/07/24 06h07
- Nicolas Lafay